Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас поэтапно просчитывает процесс создания кондитерского шедевра: начиная с перечня нужных ингредиентов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из способов декорирования является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У каждого повара свой секрет создания глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее создание нет ни времени, ни продуктов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Все, что вам нужно сделать – это всего лишь нагреть глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Потом вылить ее сразу же на замороженное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь мгновенно схватиться. Потом даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно приступать к украшению торта. Используя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, кексы, торты, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь взамен какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве капель с разными вкусами: клубника, фисташка, мандарин, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными плюсами остаются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
использование достойных продуктов;
-
отличная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время густеет и не приклеивается к упаковке.
Эксперты в направлении исследования потребительских желаний уже давно доказали, что продуктовые товары именно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у покупателей готовой продукции. Ведь даже самое обычное пирожное приобретает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность окутывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.