Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски работаете с шоколадом или хотя бы однажды старались сделать собственные конфеты, то данный раздел – вам подходит. Тут собраны (и будут пополняться) различные приспособления и формы для приготовления оригинальных композиций из шоколада, статуэток и конфет. Если вы недавно в этой сфере кондитерского дела, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое незамысловатое, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт уверенно держится в тренде уже несколько лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад любили и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы готовите конфеты из натурального сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил опытный кондитер). Но самое основное – это не трудно если вы хоть капельку потренируетесь.

Для изготовления таких сладостей сделаны специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного стиля. Метод работы и в тех, и в других одинаковый:

• вы покрываете емкость подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы готовите единые трюфели, то покрываете их до самого верха, если с начинкой – то покрываете в несколько заходов. Сырье, из которого изготовлены формы, добавляет небольшие особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного деформировать сладости, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет становится более зеркальным и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.